Investigaciones

Richard Heeks

Nuestra práctica profesional siempre está acompañada por una reflexión profunda sobre nuestros quehaceres y nuestro papel en la sociedad.

Nuestro habitat  -el hogar, la calle, el barrio, la ciudad, el territorio- y otros temas transversales -la cooperación, el patrimonio, la sostenibilidad- están presentes en nuestros proyectos como en investigaciones en las que nos envolucramos, plasmadas en escritos, conferencias, encuentros.

Puedes ver una selección de ellos en este enlace.

 

Imágenes de Béatrice Coron y Richard Heeks

Tramallol

Las integrantes de Arquitectura Comestible son parte del grupo fundador de la Cooperativa Tramallol, un antiguo almacén de corcho situado en el casco histórico norte de Sevilla, adoptado por un grupo heterogéneo de profesionales y convertido en un espacio de trabajo, experimentación y creación. Es un lugar para actividades híbridas, para fomentar las tareas de cada cual desde el apoyo mutuo, levantando un lugar a la medida de las necesidades y a la altura de los deseos de las personas que lo habitan.

Gastronomía, encuadernación, literatura, diseño, arquitectura, artes escénicas, audiovisual, traducción, programación, psicología, investigación social, agronomía… todo unido en un solo espacio y un mismo proyecto.

La rehabilitación de este singular espacio ha sido acometida por todos los integrantes de la Cooperativa, con el apoyo técnico de Arquitectura Comestible.

Seguimos en las tareas de hacer más habitable nuestro espacio de trabajo y creación. Los pocos recursos nos empujan a ser creativos y buscar soluciones a los problemas de climatización de un espacio que a veces se nos hace hostil. Nos ayudan la naturaleza y la observación de las musarañas… bueno, de los movimientos del aire caliente que queremos retener cerca de nuestros cuerpo en los meses de frío, para optimizar el uso de la calefacción. en este croquis va una idea que vamos a poner en práctica proximamente, quedaros atentxs a la convocatoria de un taller cañero.

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 Sevilla // Cliente: Cooperativa Tramallol // Autores: Cooperativa Tramallol // Área: 611 m2 // Estado: En perpetua contrucción //

imágenes: Marianna Papapietro

Recetario colaborativo de Villaverde

La comida, además de mera necesidad fisiológica, es un lenguaje cargado de símbolos que es parte integrante de la identidad cultural de una comunidad. Cocinamos y compartimos mesa con nuestros seres queridos y conocemos un lugar ajeno a través de su tradición culinaria.

La idea que la cocina puede ser vehículo de integración en las comunidades multiétnicas lleva tiempo rondándonos en la cabeza a las de MagariCocina, así que hemos propuesto un taller para generar un recetario mestizo y colaborativo de barrio. Se va a desarrollar dentro del proyecto piloto Villaverde Experimenta, promovido por Medialab-Prado, durante los fines de semanas entre el 25 de noviembre al 18 de diciembre, en el distrito de Villaverde, en la periferia sur de Madrid.

Se trata de un distrito multiétnico, con uno de los porcentajes de población extranjera más alto de Madrid.  Los migrantes -ecuatorianos, magrebíes, chino, subsaharianos, rusos…- traen en sus maletas ingredientes y prácticas culinarias que atesoran para reafirmar su identidad en su nuevo entorno.

taller embotao conlospiesenlatierra

El taller se basa en la realización de recetas aportadas por las personas participantes. Consideramos las recetas como ejemplos ante litteram de código abierto, donde cualquiera que cocine un plato pueda adaptarlo a sus necesidades y a la disponibilidad de ingredientes y herramientas. Se propicia así la contaminación entre platos de diferente procedencia, que refleja la historia de las prácticas culinarias criollas, o sea generada por la mezcla de tradiciones distintas debida a flujos migratorios.

El proyecto no ha hecho más que empezar y los primeros resultado y deseo para el futuro se pueden ver en el blog recetariocolaborativo

 

Imágenes: Increasing Disorder in a Dining Table | Sarah Wigglesworth + Jeremy Till  via ediblegeography

Taller de embotado | Conlospiesenlatierra Sevilla

Magari cocina

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Magari cocina es un proyecto gastronómico experimental. A las promotoras, Marta Felipe Soria  y Marianna Papapietro, nos mueve el amor por la comida – prepararla y compartirla – la curiosidad hacia sabores y texturas de nuestras tradiciones de origen – castiza e italiana – y de sitios lejanos en los que hemos vivido,  viajado o sólo soñado con viajar.

En nuestras cenas, caterings y picnics encontrarás platos preparados y presentados con cariño. Intentamos que los ingredientes sean de temporada, que procedan de agricultura ecológica y de cercanía, que sean respetuosos con el medioambiente y con el trabajo de la gente que los produce. Somos inclusivas con las diferentes opciones alimentarias y las personas intolerantes y alergicas.

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Criterios de intervención en el paisaje de transición urbano / rural: El papel de la agroecología

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Con el objetivo de redefinir la relación entre lo urbano y lo rural en las áreas metropolitanas – buscando el equilibrio ecológico y territorial, respectando la diversidad de hábitats, culturas y paisajes – se delinean los criterios para la implantación de una infraestructura agroecológica en las áreas metropolitanas para la gestión de los espacios agrícolas urbanos y periurbanos.

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Puedes leer y descargar el documento aquí.

Proyección paisajística del Patrimonio Industrial en Andalucía


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Proyecto de investigación en “Criterios de Intervención en Paisajes Culturales” dentro del Laboratorio del Paisaje Cultural del IAPH. Se elaboraron criterios de intervención paisajísticas focalizando en los valores patrimoniales y sociales del paisaje industrial. Se aplicaron los resultados a cuatro emplazamientos especialmente relevantes y amenazados en Andalucía: Villanueva del Río y Minas, Puente Genil, Ferrocarril Zafra-Huelva y Rodalquilar.

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Puedes leer y descargar la publicación aquí.

Comedor infantil «El Cano»

Este pequeño comedor infantil, instalación del Centro de educación infantil y primaria «El Cano», está proyectado desde los criterios de arquitectura solar pasiva, procurando la máxima eficiencia energética tanto en las formas (abiertas pero protegidas hacia sur y cerradas hacia norte, permitiendo la ventilación natural y el ingreso de la luz) como en los materiales (prefabricación para minimizar los residuos) y teniendo la misma atención al proceso de la edificación como al mantenimiento posterior.

Los Bermejales, Sevilla // Cliente: Ente Público de Infraestructuras y Servicios 
Educativos (ISE )de la Consejería de Educación de la Junta de Andalucía // 
Autores: Marianna Papapietro con republica_dm // Área: 502,50 m2 // 
Estado: Construido //
imágenes: Jesús Granada